طريقة عمل بطاطس كرسبي من الطرق التي يبحث عنها الناس بكثرة عبر الإنترنت، خاصة أنها من الأكلات اللذيذة المحبوبة بالنسبة للكثير من الناس وخاصة من الأطفال، وحين الحديث عن البطاطس فهي واحدة من أكثر المحاصيل المنتشرة في العالم ويتم زراعتها بكثرة في العديد من الدول، خاصة في أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية، وتحتاج البطاطس إلى عناية خاصة في التخزين، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة وتستخدم لإعداد الكثير من الأطعمة الجميلة المحبوبة، ونتعرف في المقال على طريقة عمل بطاطس كرسبي بشكل كامل.
طريقة عمل بطاطس كرسبي
قبل أن نتعرف على طريقة عمل بطاطس كرسبي ، نتعرف أولاً على المكونات وهي:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
- كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.
- أربع حبات كبيرة من البطاطس.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- اثنين من البصل.
- ملح للتذوق.
- بيضتان.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البصل والبطاطس بشكل جيد والتخلص من الطبقة الخارجية بهم.
- نخلط الحليب مع الفلفل الأسود والبيض والدقيق بشكل جيد معاً لنحصل على عجينة متماسكة.
- نضع هذا الخليط على قطع البطاطس و نمزج كل منهم مع الآخر بشكل جيد.
- يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة، ثم وضع الخليط تدريجياً بها، وحين يتم تحميص البطاطس نُخرجها من النار.
عمل بطاطس مقرمشة في الفرن
المكونات هي:
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة الحلوة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- كيلو من البطاطس المقشرة.
- ثمانية عصي من الزعتر.
- ملح للتذوق.
- أربعة بصل.
طريقة التحضير
- تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة ثم وضعها في صينية مدهونة بالسمنة أو الزيت، ثم لفها بشرائح البصل ونتبلها بالملح ونلطّها بالزبدة والفلفل ، والزيت.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة حوالي 375 درجة مئوية، ثم يتم وضع الصينية في الفرن حتى خمس وأربعين دقيقة.
- قبل إضافة الزعتر إليها وإدخالها في الفرن مرة أخرى حتى نصف ساعة تقريباً، حتى تُصبح مقرمشة وتصبح ذو لون ذهبي.
- نضع البطاطس في طبق التقديم المناسب مع وضع الصلصة الخاصة به.
طريقة عمل صلصة البطاطس
المكونات هي:
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الرائب الطازج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة من اللبنة.
- ملح للتذوق.
طريقة التحضير
- يتم مزج اللبن الطازج مع اللبنة والمايونيز بشكل جيد، ثم نُضيف إليهم الزعتر ومسحوق الفلفل الأحمر والملح، بجانب عصير الليمون والفلفل الأسود.
- يتم تحريك كل هذه المكونات بشكل جيد حتى تُصبح مزيج قوي وسميك ومتماسك.
- نضع الخليط في الثلاجة حتى ثلاث ساعات تقريباً، وكلما زادت هذه المدة كلما كان أفضل مع متابعة الخليط من وقت إلى آخر خلال هذه المدة.
بعدما تعرفنا على طريقة عمل بطاطس كرسبي و طريقة عمل صلصة البطاطس ، يمكنكم التعرف على المزيد من الأكلات وكيفية تحضيرها عبر موقعنا نبذة.
تابع: معنى اسم نبراس وصفاته
